「ベジタリアンメニュー」タグアーカイブ

甘酒入りあんまん　レシピ ほんのり甘酒風味のあんまんのレシピです。   《材料　8個分》 薄力粉　200g、白砂糖　大さじ2/3、ドライイースト　小さじ1、塩　 … 続きを読む →

あやめ雪かぶと柿の塩麹サラダ　レシピ あやめ雪かぶとは、上部が薄い紫色、下半分が真っ白な品種のことで、大きさは小かぶと同じくらいです。カラフルでお洒落な小かぶといったとこ … 続きを読む →

ビーツとにんじんのラペ　レシピ ラペと言えば人参が一般的ですが、ビーツもラペの具材に向いています。 ビーツのほのかな甘みと白ワインビネガーの酸味がよく合うのです。 ビーツ … 続きを読む →

ベイクドポテト　レシピ ベイクドポテトとは、ジャガイモを焼き上げた料理のことですが、国によってそのタイプは違います。 例えばイギリスでは、皮がついたまま焼き上げるというも … 続きを読む →

つるむらさきとオクラのお浸し　レシピ 秋刀魚の塩焼きが美味しい季節になってきましたが、焼き魚がメインの時は、葉もの野菜を添えることが多いです。 中でもお浸し系は簡単なので … 続きを読む →

とうもろこしとトマトの煮浸し　レシピ とうもろこしといえば、屋台で売っている焼きとうもろこしが美味しいわけですが、今回ご紹介する煮浸しも美味です。 フライパンで焼いたとう … 続きを読む →

茄子とみょうがのアラビアータ　レシピ パスタ料理の最大の魅力は、もちろん美味しいことですが、「動物性食材を使わなくても美味しくいただける」ことだと思うこともあります。 中 … 続きを読む →

緑のペペロンチーノ　レシピ 蕎麦をペペロンチーノ風にしてみました。 動物性食材を使わないベジタリアンメニューになりますが、にんにくの香りと唐辛子の辛みが効いていて、食欲を … 続きを読む →

とうもろこしのオーブン焼き　レシピ 夏が旬のとうもろこしですが、生のものが近所のスーパーにも出回るようになってきました。 というわけで、今日は生のとうもろこしを手軽に美味 … 続きを読む →

和風トマトビーフン　レシピ 週一度のベジタリアンメニューをご紹介します。 今回はトマトをふんだんに使ったビーフンです。 トマトには、「グルタミン酸」という旨み成分が含まれ … 続きを読む →