ベジタリアンメニュー」タグアーカイブ

甘酒入りあんまん

甘酒入りあんまん レシピ ほんのり甘酒風味のあんまんのレシピです。   《材料 8個分》 薄力粉 200g、白砂糖 大さじ2/3、ドライイースト 小さじ1、塩  … 続きを読む

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あやめ雪かぶと柿の塩麹サラダ

あやめ雪かぶと柿の塩麹サラダ レシピ あやめ雪かぶとは、上部が薄い紫色、下半分が真っ白な品種のことで、大きさは小かぶと同じくらいです。カラフルでお洒落な小かぶといったとこ … 続きを読む

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ビーツと人参のラペ

ビーツとにんじんのラペ レシピ ラペと言えば人参が一般的ですが、ビーツもラペの具材に向いています。 ビーツのほのかな甘みと白ワインビネガーの酸味がよく合うのです。 ビーツ … 続きを読む

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ベイクドポテト

ベイクドポテト レシピ ベイクドポテトとは、ジャガイモを焼き上げた料理のことですが、国によってそのタイプは違います。 例えばイギリスでは、皮がついたまま焼き上げるというも … 続きを読む

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つるむらさきとオクラのお浸し

つるむらさきとオクラのお浸し レシピ 秋刀魚の塩焼きが美味しい季節になってきましたが、焼き魚がメインの時は、葉もの野菜を添えることが多いです。 中でもお浸し系は簡単なので … 続きを読む

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とうもろこしとトマトの煮浸し

とうもろこしとトマトの煮浸し レシピ とうもろこしといえば、屋台で売っている焼きとうもろこしが美味しいわけですが、今回ご紹介する煮浸しも美味です。 フライパンで焼いたとう … 続きを読む

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茄子と茗荷のアラビアータ

茄子とみょうがのアラビアータ レシピ パスタ料理の最大の魅力は、もちろん美味しいことですが、「動物性食材を使わなくても美味しくいただける」ことだと思うこともあります。 中 … 続きを読む

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緑のペペロンチーノ

緑のペペロンチーノ レシピ 蕎麦をペペロンチーノ風にしてみました。 動物性食材を使わないベジタリアンメニューになりますが、にんにくの香りと唐辛子の辛みが効いていて、食欲を … 続きを読む

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とうもろこしのオーブン焼き

とうもろこしのオーブン焼き レシピ 夏が旬のとうもろこしですが、生のものが近所のスーパーにも出回るようになってきました。 というわけで、今日は生のとうもろこしを手軽に美味 … 続きを読む

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和風トマトビーフン

和風トマトビーフン レシピ 週一度のベジタリアンメニューをご紹介します。 今回はトマトをふんだんに使ったビーフンです。 トマトには、「グルタミン酸」という旨み成分が含まれ … 続きを読む

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