シーフード」タグアーカイブ

具だくさんパエリア

具だくさんパエリア レシピ 下にあるサフランライスが全く見えないくらい、具材たっぷりのパエリアです。 シーフードの旨みと玄米のプチプチした食感がマッチして、とても美味しい … 続きを読む

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八宝菜

八宝菜 レシピ 今日は中華料理の定番、八宝菜をご紹介します。 八宝菜の八とは、具材が8種類ということではなく、「数多くの」という意味があります。 要するに、8という数字に … 続きを読む

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秋刀魚の梅煮

さんまの梅煮 レシピ 秋刀魚と言えば、塩焼きが非常に美味しいわけですが、梅煮も美味しいものです。 今回は土鍋を使ってじっくり炊くことで、骨まで食べられるようしました。 ま … 続きを読む

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鯖の味噌煮

さばの味噌煮 レシピ 鯖の味噌煮と言えば、和食の定番の1つですが、実際に家で作る方はそれほど多くないのでは?と思うことがあります。意外と簡単にできてしまうのに実に勿体無い … 続きを読む

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野菜たっぷりミーゴレン

野菜たっぷりミーゴレン レシピ ミーゴレンとはインドネシア語で、ミーは「麺」、ゴレンは「揚げる」という意味です。 実際のところは、揚げずに炒めて作わけで、要するにインドネ … 続きを読む

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鰹なまり節のニース風サラダ

鰹なまり節のニース風サラダ レシピ ニース風サラダとは、フランスのニース地方の定番サラダです。 具材には、茹でたじゃがいも、インゲン、それからトマト、きゅうり、オリーブ、 … 続きを読む

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秋刀魚の蒲焼き丼

さんまの蒲焼き丼 レシピ リーズナブルでヘルシーな魚は鰯だけではありません。 旬の秋刀魚はそれなりにリーズナブルですし、オメガ3脂肪酸も豊富に含まれています。 秋刀魚はシ … 続きを読む

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鰯の香草パン粉焼き

いわしの香草パン粉焼き レシピ ヘルシー食材、鰯をお洒落にいただくレシピです。 今回は鰯と相性の良いローズマリーを使いましたが、パセリやオレガノなんかも合います。 &nb … 続きを読む

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パクチーたっぷりエビチリ

パクチーたっぷり海老チリ レシピ えびは高タンパク質、低脂質の食材ということもあり、積極的に食生活に取り入れたい食材の1つです。 今回は市販のむきえびを使いましたが、基本 … 続きを読む

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タコとパプリカの柑橘マリネ

蛸とパプリカの柑橘マリネ レシピ タコはシンプルにわさび醤油でいただくのも美味しいですが、マリネにしても美味しくいただけます。 今回のマリネは野菜もたっぷり入っていますか … 続きを読む

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