グルテンフリー」タグアーカイブ

鶏胸肉と蓮根の揚げ団子

鶏胸肉と蓮根の揚げ団子 レシピ 鶏の胸肉と蓮根をふんだんに使った揚げ団子です。 すりおろした蓮根は加熱するとモチッとした食感になるのですが、つなぎの片栗粉によって外はカリ … 続きを読む

カテゴリー: レシピ タグ: , , , ,

ベイクドポテト

ベイクドポテト レシピ ベイクドポテトとは、ジャガイモを焼き上げた料理のことですが、国によってそのタイプは違います。 例えばイギリスでは、皮がついたまま焼き上げるというも … 続きを読む

カテゴリー: レシピ タグ: , ,

豚バラ肉のねぎ焼き

豚バラ肉のねぎ焼き レシピ お好み焼きを小麦粉を使わずに作ってみました。 長芋をたっぷりと使うので、一般的なお好み焼きとは食感がだいぶ異なりますが、お餅みたいなもっちり感 … 続きを読む

カテゴリー: レシピ タグ: , , , ,

和風トマトビーフン

和風トマトビーフン レシピ 週一度のベジタリアンメニューをご紹介します。 今回はトマトをふんだんに使ったビーフンです。 トマトには、「グルタミン酸」という旨み成分が含まれ … 続きを読む

カテゴリー: レシピ タグ: , , ,

グルテンは本当に身体に悪いのか?

「グルテンは体に悪いもの」という認識をお持ちの方も多いでしょう。 実際にグルテンフリーの食生活を実践されている方もいると思うし、これからやってみようと考えている方もいらっ … 続きを読む

カテゴリー: 栄養学・予防医学 タグ: , ,

豚しゃぶフォー

豚しゃぶフォー レシピ フォーとは、米粉で作ったベトナムの平打麺のことです。 普通、本場ベトナムのフォーは鶏ガラ、もしくは牛骨の出汁でスープを作りますが、今回は鰹だしを使 … 続きを読む

カテゴリー: レシピ タグ: , , ,

週1日ベジタリアン健康法

「野菜たっぷりの食事=ヘルシー」というのは現代人の常識になりつつあります。 一方で、野菜はあまり摂らない。でも、健康そうな人たちの存在を見聞きすることもあります。 有名人 … 続きを読む

カテゴリー: 健康法 タグ: , ,