なぜシリーズ」タグアーカイブ

なぜラム肉はヘルシーだと言われるのか?

今日は「ラム肉はなぜヘルシーと言われているのか?」これについて、考察していこうと思います。 「ラム肉」とは、早い話、羊肉のことですが、特に生後1年未満の羊肉のことをラムと … 続きを読む

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唐辛子はなぜ辛いのか?

唐辛子はなぜ辛いのか? 「辛味成分、カプサイシンが入っているから。」 もちろん、それはその通りなのですが、今日はもう少し本質的な話をしようと思います。 巷の健康ノウハウや … 続きを読む

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大食いなのに太らない理由

「今日はラーメンにゆで卵を30個トッピングしてみました~」 しかも、そのラーメンも規格外の量で、卵も含めると全部で4.1キロ(器は除く)もあるのですが、ペロッと完食。 世 … 続きを読む

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牛乳が身体に悪い理由

今日は子供の頃、ほぼ強制的に飲まされてきた牛乳について。 「牛乳が身体に良いか、悪いか?」の議論は、だいぶ前からありますが、最近では、牛乳は「身体に悪い」説が優勢になって … 続きを読む

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玄米食が流行らない理由

健康志向と呼ばれる人たちの中では玄米食は一般的になってきましたが、それでも、全国的な消費量は、白米にはまだまだ勝てません。 それはなぜなのか?について今日は話そうと思いま … 続きを読む

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フィトケミカルは誤解されている

今日はフィトケミカルとは何なのか?なぜ、身体に良いと言われているのか?考察していこうと思います。 特に後者については、多くの方が誤解していると思うし、これについて正しく理 … 続きを読む

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鶏胸肉がヘルシーな本当の理由

長らく料理番組を見ていると、定期的にヘルシー食材を使った料理の特集に遭遇します。 中でもヘルシー食材として登場頻度が多いものは、鶏の胸肉です。 「今日は、鶏の胸肉を使いま … 続きを読む

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