いわし料理」タグアーカイブ

鰯の香草パン粉焼き

いわしの香草パン粉焼き レシピ ヘルシー食材、鰯をお洒落にいただくレシピです。 今回は鰯と相性の良いローズマリーを使いましたが、パセリやオレガノなんかも合います。 &nb … 続きを読む

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かき菜たっぷりアンチョビパスタ

かき菜たっぷりアンチョビパスタ レシピ 春が旬の葉もの野菜、かき菜をたっぷりと使った栄養価の高いパスタをご紹介します。 今回はかき菜を下茹でせずにダイレクトに炒めてパスタ … 続きを読む

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鰯の蒲焼き丼

鰯の蒲焼き丼 レシピ ヘルシー食材である鰯は、このように丼ものとしていただくこともできます。 丼は良くも悪くもですが、ご飯が進みます。 身体を大きくしたい方、特に痩せ過ぎ … 続きを読む

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鰯の梅煮

いわしの梅煮 レシピ 今はいわしが旬ということもあるのですが、5匹で300円。本当にこの値段で良いのだろうか?いつも思います。 それはともかく、いわしはオメガ3脂肪酸(E … 続きを読む

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カーリーケールのジェノベーゼ風

カーリーケールのジェノベーゼ風 レシピ カーリーケールは生でも食べられますが、生だと若干食べづらい野菜の1つです。 そこで今回はケールをバジルのかわりに使い、ジェノベーゼ … 続きを読む

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鰯のなめろう

いわしのなめろう レシピ 刺身のアレンジメニュー、「なめろう」をご紹介します。 なめろうとは元々、船の上で作られていた漁師料理と言われていて、新鮮な魚をおろして、味噌や香 … 続きを読む

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オメガ3料理を作ろう

以前の記事で、現代人の多くはオメガ6脂肪酸の摂取過多、オメガ3脂肪酸の摂取不足という話をしました。(以下、脂肪酸は省略) それで、今日は、 「オメガ3をどうやって普段の食 … 続きを読む

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鰯のレモンマリネ

鰯のレモンマリネ レシピ 鰯にたっぷり含まれているオメガ3脂肪酸(DHAやEPAなど)は熱に弱いので、本来は生食が望ましいとされています。 今回はその鰯を生で美味しくいた … 続きを読む

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鰯の蒲焼き

いわしの蒲焼 レシピ 鰯はシンプルに刺身にしても美味しいですし、なめろうも美味しいですが、加熱調理しても美味しくいただけるものです。 栄養価的には鯵と同様、オメガ3脂肪酸 … 続きを読む

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