あじ料理」タグアーカイブ

鯵のあら汁

鯵のあら汁 レシピ 最近ではスーパーの鮮魚売り場でも、魚をさばいてくれるお店が増えてきましたが、いつも中骨もいただきようにしています。 「あれを捨てるなんて勿体無い」と、 … 続きを読む

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鯵とグリーンアスパラのアクアパスタ

あじとグリーンアスパラのアクアパスタ レシピ 美味しくて、バランスの良い食事を、なるべくひと皿で作れないだろうか? そんなことを考えながら、いろいろな料理を試してみるので … 続きを読む

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鯵のねぎ味噌焼き

鯵のネギ味噌焼き レシピ あじは春から初夏にかけてリーズナブルで、美味しくいただける食材の1つです。 シンプルに刺身にしても美味しいですが、今回はご飯のおかずにも最適なネ … 続きを読む

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鯵とパクチーのカルパッチョ風サラダ

あじとパクチーのカルパッチョ風サラダ レシピ 今日は青魚の刺身と生野菜を同時に、そして美味しくいただける料理をご紹介します。 生の魚はシンプルに刺身として食べても美味しい … 続きを読む

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オメガ3料理を作ろう

以前の記事で、現代人の多くはオメガ6脂肪酸の摂取過多、オメガ3脂肪酸の摂取不足という話をしました。(以下、脂肪酸は省略) それで、今日は、 「オメガ3をどうやって普段の食 … 続きを読む

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鯵フライ

あじフライ レシピ フライの定番、鯵フライをなるべく健康的に作ってみました。といっても、表面的にはパン粉が手作りなだけですが。 鯵は鰯(いわし)と同様で、オメガ3脂肪酸と … 続きを読む

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