動画」カテゴリーアーカイブ

鶏胸肉の幽庵焼き

鶏胸肉は脂質も少なく高たんぱく質でダイエッターに人気の食材ですが、火を通すとパサパサしてちょっと苦手という人も多いはず・・・今回のレシピはそんな方にもオススメです。 漬け … 続きを読む

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鶏胸肉とアスパラの鉄板焼き

鶏胸肉をしっとり、香ばしく、美味しく頂くレシピになります。 仕込みまでは「鶏胸肉の幽庵焼き」と全く一緒ですが、加熱法を変えることで、ここまで料理の味は変わるんだ・・・とい … 続きを読む

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鶏胸肉で玄米ガパオ

ガパオと言えば、普通は鶏もも肉を使いますが、今回は玄米を美味しく頂く為のレシピという事もあり、あえて鶏胸肉を使いました。あっさりした味わいが玄米にも合います。 火を通すと … 続きを読む

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春菊とスモークオイルサーディンのサラダ

春菊とスモークオイルサーディンのサラダの作り方をアップ致しました。 毎日の食卓に生野菜をたっぷり使ったサラダを取りいれる。というのが健康にも良いと思っていて、料理をする時 … 続きを読む

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全粒粉パスタを美味しく頂く方法

全粒粉パスタを最も美味しく頂く料理はナポリタンかもしれません。 一般的に白米よりは玄米、うどんよりは蕎麦の方が栄養価が高いですし、そういう理由で玄米や蕎麦を頂く事もありま … 続きを読む

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鴨肉で肉々しいナポリタン

鴨肉で肉々しいナポリタンの作り方をアップ致しました。 ナポリタンとはもぐもぐとお腹一杯食べたいもので、食後の満足感が無いとダメな料理だと思っています。 そこで今回はパスタ … 続きを読む

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水菜とりんごのスパイシーサラダの作り方

水菜とりんごのスパイシーサラダの作り方をアップ致しました。 適量のローフード、食物繊維は日々の食生活に取り入れていきたいもので、そのためにも生野菜サラダのバリエーションは … 続きを読む

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鰆の柚庵焼きの作り方

鰆(さわら)の柚庵焼きの作り方(動画)をアップ致しました。 幽庵焼きの語源は諸説ありますが、基本的なコンセプトは魚やお肉を漬け地(醤油、酒、味醂 1:1:1)に漬け込み、 … 続きを読む

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鯵のなめろうの作り方

鯵のなめろうの作り方(動画)をアップ致しました。 新鮮な魚は刺身でいただくのが美味しいですが、もちろんお寿司も美味しいですが、ちょっと手を加えて、なめろうというのも美味し … 続きを読む

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鯖の味噌煮の作り方

鯖の味噌煮の作り方(動画)をアップ致しました。 鯖は煮魚や焼き魚にする場合も鮮度が重要です。 臭みがあるとそれが美味しくない(不味い)料理に直結してしまうので、なるべく新 … 続きを読む

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