レシピ」カテゴリーアーカイブ

甘酒入りあんまん

甘酒入りあんまん レシピ ほんのり甘酒風味のあんまんのレシピです。   《材料 8個分》 薄力粉 200g、白砂糖 大さじ2/3、ドライイースト 小さじ1、塩  … 続きを読む

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具だくさんパエリア

具だくさんパエリア レシピ 下にあるサフランライスが全く見えないくらい、具材たっぷりのパエリアです。 シーフードの旨みと玄米のプチプチした食感がマッチして、とても美味しい … 続きを読む

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アメリカンハンバーガー

アメリカンハンバーガー レシピ 日本の家庭料理のハンバーグは繋ぎにパン粉を入れたり、牛乳を加えたりするので、軟らかくしっとりとした仕上がりで、あれはあれで美味しいわけです … 続きを読む

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八宝菜

八宝菜 レシピ 今日は中華料理の定番、八宝菜をご紹介します。 八宝菜の八とは、具材が8種類ということではなく、「数多くの」という意味があります。 要するに、8という数字に … 続きを読む

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かつ丼

かつ丼 レシピ 日本では「かつ丼と言えば、刑事ドラマ」というイメージが強いですが、刑事がポケットマネーでカツ丼をとってあげると、被疑者が「私がやりました・・」と涙ながらに … 続きを読む

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ロースト鶏胸肉

ロースト鶏胸肉 レシピ 鶏の胸肉は脂質が少なく、家畜肉のデメリット(脂溶性の残留農薬、ホルモン剤、抗生物質などによる悪影響など)を受けづらい食材です。 ヘルシー食材と呼ば … 続きを読む

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あやめ雪かぶと柿の塩麹サラダ

あやめ雪かぶと柿の塩麹サラダ レシピ あやめ雪かぶとは、上部が薄い紫色、下半分が真っ白な品種のことで、大きさは小かぶと同じくらいです。カラフルでお洒落な小かぶといったとこ … 続きを読む

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かぶとココナッツミルクのポタージュ

かぶとココナッツミルクのポタージュ レシピ スープ系の料理は、一度作ってしまえば、あとは温めるだけでいただけるわけですから、時間のある時に、是非作って欲しい料理です。多め … 続きを読む

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鶏胸肉と蓮根の揚げ団子

鶏胸肉と蓮根の揚げ団子 レシピ 鶏の胸肉と蓮根をふんだんに使った揚げ団子です。 すりおろした蓮根は加熱するとモチッとした食感になるのですが、つなぎの片栗粉によって外はカリ … 続きを読む

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秋刀魚の梅煮

さんまの梅煮 レシピ 秋刀魚と言えば、塩焼きが非常に美味しいわけですが、梅煮も美味しいものです。 今回は土鍋を使ってじっくり炊くことで、骨まで食べられるようしました。 ま … 続きを読む

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