投稿者「阿部 さとし」のアーカイブ

甘酒入りあんまん

甘酒入りあんまん レシピ ほんのり甘酒風味のあんまんのレシピです。   《材料 8個分》 薄力粉 200g、白砂糖 大さじ2/3、ドライイースト 小さじ1、塩  … 続きを読む

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具だくさんパエリア

具だくさんパエリア レシピ 下にあるサフランライスが全く見えないくらい、具材たっぷりのパエリアです。 シーフードの旨みと玄米のプチプチした食感がマッチして、とても美味しい … 続きを読む

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アメリカンハンバーガー

アメリカンハンバーガー レシピ 日本の家庭料理のハンバーグは繋ぎにパン粉を入れたり、牛乳を加えたりするので、軟らかくしっとりとした仕上がりで、あれはあれで美味しいわけです … 続きを読む

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オメガ3脂肪酸の理想的な摂り方

クッキングオイル講座、最終話をアップしました。 今回のテーマはオメガ3脂肪酸です。 今までの音声では、健康のことを想うのなら、オメガ6脂肪酸の摂取を抑え、オメガ3脂肪酸を … 続きを読む

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最高の炒め油、揚げ油

クッキングオイル講座、第6話をアップしました。 今回は「最高の炒め油、揚げ油」というテーマですが、今までの話を踏まえた上で、加熱調理には具体的にどんな油を使えばいいのか? … 続きを読む

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プライベート料理教室のご案内

家庭料理をもっと美味しく、健康的に 今回はプライベート料理教室のご案内になります。 冒頭にも書きましたが、テーマは「家庭料理をさらに美味しく、健康的に」です。 というのも … 続きを読む

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オリーブオイルとギーの魅力

クッキングオイル講座、第5話をアップしました。 今回のテーマは、「オリーブオイルとギー」です。 昔からオリーブオイルとギーは身体に良い油と言われ続けているわけですが、それ … 続きを読む

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ココナッツオイルは体に良いのか、悪いのか?

クッキングオイル講座、第4話をアップしました。 今回のテーマは、ココナッツオイルです。 巷の健康法では、「ココナッツオイル=酸化しない油。よって、体に良い油」という話が殆 … 続きを読む

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八宝菜

八宝菜 レシピ 今日は中華料理の定番、八宝菜をご紹介します。 八宝菜の八とは、具材が8種類ということではなく、「数多くの」という意味があります。 要するに、8という数字に … 続きを読む

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かつ丼

かつ丼 レシピ 日本では「かつ丼と言えば、刑事ドラマ」というイメージが強いですが、刑事がポケットマネーでカツ丼をとってあげると、被疑者が「私がやりました・・」と涙ながらに … 続きを読む

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