酸辣湯の作り方

チャーチューのゆで汁に生のトマトで自然な酸味、甘み、旨味を加え、味を調えた酸辣湯(サンラータン)スープの作り方になります。

よく酢を入れ忘れるのですが(そして今回も入れ忘れた)、トマトの酸味がいい感じで味見の時にこれでOKと思ってしまうんですよね。という言い訳をしていますが、まー本当に美味しかったので、参考になるところは是非試してください。

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