最高の炒め油、揚げ油

クッキングオイル講座、第6話をアップしました。

今回は「最高の炒め油、揚げ油」というテーマですが、今までの話を踏まえた上で、加熱調理には具体的にどんな油を使えばいいのか?解説しています。

 

「ココナッツオイルは酸化しない油だから、揚げ油にも使える。」

巷の健康法ではよく聞く話ですが、実際にココナッツオイルを揚げ油に使ってみれば、ココナッツオイルが酸化しないというのは、嘘だということが分かるはずです。

では、揚げ物にはどんな油を使うのがベストなのか?今日はこういった具体的な話になります。

是非、お時間作って聞いていただけたらと思っています。

 

 

クッキングオイル講座は次回が最終話になりますが、また近日中にアップします。

 

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